Zły, szkodliwy niezdrowy - to najczęstsze określenia jakie słyszymy na temat glutenu. Odrzucamy pszenicę nie zdając sobie sprawy dlaczego ma ona zły wpływ na organizm. Czy rzeczywiście chodzi tylko o gluten? Czy rzeczywiście aż tak źle wpływa na organizm? Badań i opinii jest tak wiele, często można pogubić się od nadmiaru informacji. Przed Tobą gluten w całej swej okazałości.